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苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接手机与电脑，打开iTunes，选择“恢复备份”选项，选择当前的备份数据开始恢复即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以通过iCloud服务来恢复已删除的短信，打开手机设置，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，在确认提示后，选择要恢复的备份完成恢复操作。
3、第三方软件恢复：没有备份数据的情况下，可以借助第三方软件来找回已删除的短信，可以前往App Store下载相关的数据恢复软件，按照软件的使用指南进行操作，通过扫描手机存储空间来找回删除的短信。
使用第三方软件恢复数据时，需要谨慎选择软件并仔细阅读使用说明，以免数据被进一步损坏或隐私泄露。
方法仅供参考，如果无法找回删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助。